Nếu những món ăn vặt Tết không còn xa lạ làm các bạn phát chán, vậy thì nên cùng Điện thiết bị XANH vào nhà bếp đổi thực đơn món ăn cho mái ấm gia đình ngày đầu năm mới với món giết thịt heo ngâm ngập nước mắm cực ngon, anh chị em bạn sẽ tương đối thích món này đấy.

Bạn đang xem: Cách làm thịt heo ngâm nước mắm mềm ngon, vạn người mê


Thịt heo ngâm vào trong nước mắm

Nguyên liệu làm cho Thịt heo ngâm vào trong nước mắm mang đến 4 người

Thịt ba rọi 500 gr nước mắm nam ngư 500 ml Đường xoàn 300 gr (có thể sử dụng đường mèo trắng) Ớt 3 trái Hành tím 4 củ Tỏi 3 tép

Nguyên liệu món ăn thịt heo ngâm vào trong nước mắm

Dụng cụ thực hiện

Bếp, lọ thủy tinh, nồi, 3 que tre vót nhọn nhỏ...

Luộc thịt

Thịt ba rọi rửa sạch sẽ rồi cắt thành từng khúc, tùy theo kích cỡ lọ chất thủy tinh bạn sẵn sàng mà bạn ước lượng cắt thành từng khúc cho phù hợp.Bắc 1 chiếc nồi lên bếp, cho thịt vào, thêm một ít tiêu cùng 3 củ hành tím giảm lát, rồi chan nước vào luộc cho thịt vừa chín tới.Trong quy trình luộc thịt, bạn để ý hớt bớt bọt trong nồi. Giết mổ chín, lôi ra xả lại bằng nước sạch, nhằm ráo.

Ngâm thịt

Cho 300g đường vàng vào nồi với 500ml nước mắm, nấu và khuấy phần lớn tới khi nước mắm sôi. Ghi nhớ hớt bong bóng trong quy trình nấu. Sau đó, để nước mắm thật nguội new cho vào ngâm thịt.Lọ thủy tinh các bạn chần qua nước sôi rồi vệ sinh thật khô.Sau đó, bỏ thịt đã luộc vào. Thêm một ít tỏi, ớt rồi đổ nước mắm nam ngư vào lọ, chúng ta nên dùng một không nhiều que tre để ngăn thịt lại không cho nổi lên trên mặt nước mắm, dễ dẫn đến hư.Để nơi thông thoáng trong khoảng 3 ngày.

Thành phẩm

Sau 3 ngày, gắp làm thịt ra và bổ thành miếng vừa ăn. Thịt ngâm ngập nước mắm vừa thơm vừa ngon đậm đà rất có thể dùng để ăn với cơm lạnh hoặc cuốn bánh tráng kèm rau xanh sống thì trên cả xuất xắc vời.Thịt heo sau thời điểm ngâm nước mắm sẽ săn lại, ngấm bị hơi mằn mặn của nước mắm, vô cùng ngon khi dùng với cơm nóng.

Nguyên liệu làm cho Thịt heo ngâm ngập nước mắm (công thức được chia sẻ từ bạn dùng) mang đến 4 người

Thịt ba rọi 500 gr nước mắm nam ngư ngon 450 ml Đường 450 gr Giấm 2 muỗng canh Tỏi 2 củ Hành tím 5 củ Ớt hiểm 4 trái muối bột 1 muỗng cà phê muối hạt hột 1 không nhiều

Sơ chế nguyên liệu

Để làm giảm bớt mùi hôi và làm cho sạch làm thịt thì khi mua thịt ba chỉ về các bạn đem chà sạch sẽ với muối hột, tiếp đến rửa sạch sẽ lại cùng với nước xong để ráo .

Xem thêm: Protein Trong Nước Tiểu Cao, Vì Sao Xuất Hiện Protein Trong Nước Tiểu


Luộc thịt

Bắc nồi nước lên phòng bếp và đến muối với hành tím vào, cho thịt vào luộc chín, vớt bọt bong bóng cho sạch.Sau khi luộc làm thịt thì cho thịt vào ngâm trong nước đá lạnh khoảng tầm 15 phút, kế tiếp vớt thịt ra, lấy màng quấn thực phẩm quấn lại và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 1 - 2 giờ.
Mách nhỏ: bài toán ngâm vào nước đá mát và bỏ vô ngăn non tủ lạnh để giúp đỡ thịt được giòn với ngon hơn.

Nấu nước mắm

Cho vào nồi 450ml nước mắm nam ngư ngon, 450gr đường, cùng 2 muống nêm canh giấm rồi thổi nấu sôi mang đến tan đường. Tiếp nối cho tỏi cùng ớt vào. Chỉnh nhỏ tuổi lửa, đun liu riu khoảng tầm 5 phút trộn nước sánh lại xong để nguội.

Hoàn thành

Lọ thuỷ tinh đem tiệt trùng, khiến cho thịt thật không ẩm mốc rồi cho vô lọ. Sau đó cho hỗn hợp nước mắm sẽ để nguội vào đổ ngập mặt thịt rồi đậy kín đáo lại, ngâm trong vòng 3 ngày nghỉ ngơi nơi thoáng mát là hoàn toàn có thể dùng được.

Thành phẩm

Thịt heo ngâm vào trong nước mắm đậm đà, thớ làm thịt săn chắc, phần suy bì giòn giòn, ăn kèm rau sống, dưa leo, dứa,... Thì sẽ khá hao cơm đấy!

Cách chọn tải thịt ba rọi tươi ngon

Màu dung nhan của thịt ngon là color hồng tươi, không quá đỏ cũng không thực sự nhạt. Còn hầu hết thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và giữ mùi nặng hôi thì giết mổ đó đã trở nên ôi rồi, chúng ta không hãy chọn loại giết mổ này nhé.Thịt heo gồm độ săn dĩ nhiên và bọn hồi cao là giết mổ ngon. Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt lũ hồi quay trở lại ngay, ko nhớt, ko chảy nước tốt dịch là được.Bạn nên chọn thịt ba rọi vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của chính mình không bị khô cũng không biến thành ngán do thịt mỡ vượt nhiều.

Mẹo thực hiện thành công

Trước khi thực hiện, chúng ta nên dùng lọ thuỷ tinh đã có được tiệt trùng và lau khô để đảm bảo đảm an toàn sinh và unique món ăn. Đồng thời giúp câu hỏi cọ rửa cũng dễ hết mùi hương hơn.Phần thịt luôn phải được ngập trong nước mắm cùng nắp lọ buộc phải được che kín, nếu không rất dễ khiến mốc thịt.Thịt heo ngâm mắm rất có thể giữ thọ được vài ba tháng, ngâm càng thọ thì giết mổ càng thấm và giòn hơn.Bạn nên bảo quản lọ thịt heo ngâm vào trong nước mắm làm việc trong chống mát tủ lạnh, món ăn rất có thể được bảo quản được khoảng 1 tháng.
hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm cho được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu nguyên vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
Từ khóa: làm thịt heo ngâm nước mắm, biện pháp làm làm thịt heo ngâm ngập nước mắm, bí quyết làm giết thịt heo ngâm ngập nước mắm ngon, thịt heo dìm mắm đường, mẹo làm cho thịt heo ngâm ngập nước mắm ngon