Cá tuy nhiên thuộc con cá vùng nước ấm, phân bố ở biển lớn nhiệt đới, á nhiệt độ đới, phân bổ rất ít ở vùng ôn đới. Vùng đại dương Thái bình dương có cho tới 37 loài, trung quốc có 31 loài, Nhật bản có 25 loài, Đài Loan gồm 27 loài, Hồng Kông có 17 loài.

Bạn đang xem: Kỹ thuật nuôi cá mú

Ở việt nam cá tuy vậy (còn call là cá ) có trên 30 loại (theo Viện thành phố hải dương Học Nha Trang), trong các số ấy có những loài có mức giá trị tởm tế, quý giá xuất khẩu cao là:

1. Cá song đỏ Epinephelus akaara

2. Cá song hoa nâu E. Fuscoguttatus


3. Cá tuy nhiên vạch E. Brunneus

4. Cá tuy vậy chấm tổ ong E. Merra

5. Cá tuy nhiên mỡ E. Tauvina

6. Cá tuy vậy đen E. Heeberi

7. Cá tuy nhiên cáo E. Megachir

– Vùng biển vịnh phía bắc có cá song mỡ, song đen, tuy nhiên cáo.

– Vùng biển khu vực miền trung có cá tuy nhiên đỏ.

– Vùng biển lớn Đông và tây-nam bộ có song đỏ, tuy vậy mỡ.

*

Cá tuy nhiên thường sống ở các hốc đá, các áng, vùng ven bờ quanh những đảo gồm rạn đá san hô, thường xuyên ở độ sâu trường đoản cú 10 – 30m, chịu đựng đựng được độ mặn rộng từ 11 – 41‰. Phạm vi sức nóng độ thích hợp từ 22 – 28oC tương thích nhất là trường đoản cú 25-28oC, ở ánh nắng mặt trời 18oC cá ban đầu ít ăn, ở ánh sáng 15oC, cá gần như ngưng hoạt động.

Cá tuy vậy thuộc team cá dữ ăn uống mồi đụng vật. Hay rình bắt mồi ở địa điểm yên tĩnh. Cá tuy vậy tranh nạp năng lượng dữ dội, nhỏ lớn lấn át nhỏ bé, lúc đói thiếu thốn mồi ăn, chúng ăn lẫn nhau. Đặc tính này biểu lộ ngay ở quy trình tiến độ cá con, vì vậy trong quá trình nuôi phải tiếp tục san khuôn khổ đồng đầy đủ nuôi riêng.

Cá tuy vậy đẻ trứng nổi, bao gồm hạt dầu sinh sống trong. Mùa đẻ của cá tuy vậy vùng phía Bắc vào tháng 5,7. Vùng miền Trung trong tháng 12,3. Cá song thuộc team cá gửi giới tính đực cái, khi còn bé dại đều là cá cái, khi bự đều là cá đực như cá song mỡ, cá bên dưới 50cm phần đông là cá cái, lúc đạt 70cm trở lên gửi thành cá đực.

Cá song mới nở ăn động vật phù du. Cá lớn ăn tôm, cá con. Cá thường xuyên rình bắt mồi sống, không nạp năng lượng mồi chết, không nạp năng lượng mồi chìm ở đáy. Nuôi vào lồng hay cho ăn thức ăn uống hồn hợp. Dùng thịt nhuyễn thể, giết mổ cá, cua tươi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ dại để mang đến ăn.

Nguồn cá tuy vậy giống được khai thác từ tự nhiên. Với cá cỡ bé dại từ 1-2cm gọi là “cá phân tử dưa”. Ương nuôi lên như là 8-12cm nuôi trong 8-10 tháng đạt kích cỡ trên 500g thì xuất bán.

II. ƯƠNG NUÔI CÁ tuy vậy GIỐNG

Cá tuy vậy giống độ lớn 9-12cm bắt trong tự nhiên và thoải mái đưa vào lồng nuôi thành cá thịt mến phẩm thường là quy độ lớn không đều, số giống như gom không tập trung, thời vụ thả tương tự kéo dài. Khía cạnh khác, quy trình khai thác di chuyển cá thường bị sây sát. Một trong những năm sát đây, ngư dân khu vực miền trung đã có kinh nghiệm tay nghề gom cá tuy nhiên nhỏ, “cá hạt dưa” độ lớn 1-2cm để ương thành cá giống lớn, cung cấp số lượng như là nhiều, tập trung đúng thời vụ, cá đồng cỡ, khoẻ mạnh cho các lồng nuôi cá thịt.

1. Ương cá như là trong ao: 

* Địa điểm có tác dụng ao: chọn vùng kho bãi triều lòng là mèo bùn, nước tất cả độ mặn tự 10‰ trở lên, có đk thay nước dễ dãi để làm ao.

* diện tích ao: tự 100-500m2, mực nước sâu trường đoản cú 1-1,5m. Tuỳ theo nguồn giống như thu được tiếp tục ít hay những để khẳng định diện tích ao.

* Cống ao: Ao bao gồm cống đem và tháo nước nhằm thường xuyên rất có thể thay nước. Vùng phía đằng trước cống đào sâu hơn đáy ao từ 25-33cm với diện tích bằng 1/10 – 1/15 diện tích s đáy để khi tháo nước thu hoạch cá sẽ tập trung ở đây.

* lau chùi ao, bón lót: Bón lót: 100m2 ao, sử dụng 7-15kg vôi để diệt cá tạp, sinh vật ăn hại và tôn tạo nền lòng ao, ao chua có thể dùng nhiều vôi hơn. Để khi thả cá xuống ao cá gồm mồi ăn ngay, tẩy vôi được một ngày sau đem nước vào ao (20-30 cm), bón lót phân chuồng cứ 100m2 ao bón 30-40kg phân hữu cơ, kế tiếp dâng dần dần mức nước lên, 3 hôm sau thả cá.

* mật độ thả: 30-50 con/m2

* cho ăn, siêng sóc, quản lí lý: sau thời điểm bón lót, sản phẩm tuần bón thúc một lần phân chuồng với lượng 10-15kg/100m2. Hàng ngày cho nạp năng lượng thức ăn thịt nhuyễn thể, cá tươi, tôm tươi nghiền nhuyễn, có thể vớt ruốt tươi cọ sạch cho ăn. Ngày cho ăn 3-4 lần, lượng cho ăn uống bằng 5-10% trọng lượng cá, đề xuất theo dõi: sức ăn uống của cá, khí hậu để kiểm soát và điều chỉnh lượng thức ăn uống hàng ngày. Khi cho ăn uống vãi từ bỏ từ, hạn chế thức ăn chìm xuống đáy, cho nạp năng lượng ở 2-3 điểm.

Hàng ngày thay khoảng tầm 20-30% nước ao. Theo dõi buổi giao lưu của cá.

* Thu hoạch: Ương được 2-3 tháng cá đạt cỡ 9-12cm bắt đầu thu. Thuở đầu có thể thả bóng, lờ, ống nhựa nhằm thu tỉa, tiếp đến rút nước thu ở quần thể tập trung.

2. Ương kiểu như trong lồng:

* lựa chọn vùng ương: lựa chọn vùng ven bờ eo, vịnh, váy áng qua đời gió, sóng nhẹ, lặng tĩnh, nguồn nước không trở nên ô nhiễm, điều kiện âu yếm quản lý thuận tiện.

Độ mặn của nước giao động từ 10‰ trở lên.Độ sâu điểm đặt lồng khi triều kiệt là 2m. Nhiệt độ nước trường đoản cú 20oC trở lên, thích hợp nhất là 25-28oC.

* kiến thiết lồng nuôi: dùng gỗ chịu mặn có 2 lần bán kính 8-10cm, nhiều năm 4-4,5m có tác dụng cọc gò sâu xuống nền đáy theo hình chữ nhật hoặc hình vuông. Mỗi cọc giải pháp nhau 1-2m. Đóng cọc đứng hoàn thành đóng nẹp ngang để giữ đến khung cọc vững chắc.

Dùng lưới nylon tua thô (1-2mm) không tồn tại gút, mắt lưới nhỏ tuổi hơn độ cao thân cá.

Cỡ cá (cm) kích cỡ mắt lưới (2a=cm)

2-5 0,5

6-15 1,0

16-30 2,0

31-50 5,0

Trên 50 8,0

Lưới may thành giai, cột cố định trong size gỗ. Phương diện trên của giai có nắp đậy bằng lưới đôi mắt thưa. Đáy giai may 2 lớp lưới. độ cao của giai 2m khi thắt chặt và cố định giai vào cọc bắt buộc cách đáy tối thiểu 40cm, phần ngập trong nước là 1,5m, phần cao hơn nữa mặt nước 0,5m.

Diện tích lồng hoàn toàn có thể làm to bé dại tuỳ theo nguồn giống tiếp tục gom được. Thường xuyên làm size lồng: (4 x 2 x 2); (3 x 1,5 x 2); (10 x 5 x2) Hoặc: (2 x 2 x 2); (3 x 3 x 3).

* mật độ thả: 50-70 con/m3

Thường thả cá giống hồi tháng 12, 1 và 2.

* đến ăn, siêng sóc, quản lí lý: sử dụng thịt nhuyễn thể, cá, tôm tươi nghiền nhuyễn cho ăn, hoàn toàn có thể vớt ruốc, tép tươi rửa sạch đến ăn.

Ngày cho ăn uống 3-4 lần, lượng cho ăn bằng 5-10% trọng lượng cá. Cần theo dõi sức nạp năng lượng của cá, theo dõi tiết trời để kiểm soát và điều chỉnh lượng cho ăn hàng ngày, lúc cho nạp năng lượng vãi từ từ, tiêu giảm thức nạp năng lượng chìm xuống đáy, cho nạp năng lượng ở 2-3 địa điểm trong lồng.

Ương được 15-20 ngày yêu cầu phân kích thước san cá một lần.

* thời hạn ương:

Ương khoảng tầm 1,5-2 mon sau cá đạt 8-10cm thì thu hoạch.

III. NUÔI CÁ song THỊT vào LỒNG

1. Chọn vùng nuôi:

Chọn những vùng eo, vịnh, đầm, phá mệnh chung gió, sóng nhẹ. Nước độ mặn giao động từ 10-33‰, nhiệt độ nước từ 20oC trở lên. Nấc nước sâu khi triều kiệt là 1-2m, nguồn nước trong sáng không bị độc hại bởi nước thải công nghiệp, thuốc trừ sâu… nhằm nuôi.

 2. Thiết kế lồng nuôi: 

a. Lồng lưới thay định:

Dùng gỗ chịu mặn có đường kính 10 -15cm, lâu năm 4 – 4,5m đóng góp cọc xuống nền lòng nền đáy theo hình vuông vắn hoặc hình chữ nhật, tuỳ theo diện tích nuôi. Từng cọc cách nhau từ bỏ 1-2m sau thời điểm đóng cọc, đóng những nẹp gỗ ngang để giữ cố định các cọc. Sử dụng lưới nylon tua thô 1-2mm, đôi mắt lưới 2a = 2-8cm may thành giai. Đáy giai có hai lớp lưới nhằm bảo vệ. Nắp giai là lưới thưa với có lối đi ra vào để kiểm tra.

Giai được cố định trong form gỗ bởi các dây giềng ở các góc. Đáy giai biện pháp nền đáy 40-60cm, phần chìm ngập trong nước là 1,5m, phần cao hơn mặt nước là 0,5m. Mỗi giai hoàn toàn có thể tích 30-70m3.

b. Lồng lưới bên trên bè:

Kết cấu lồng nuôi yêu cầu như so với lồng lưới nạm định. Về kích cỡ, lồng nuôi cá giống, hay là 2 x 2 x 2m hoặc 3 x 3 x 3m. Size lồng nuôi cá thịt thường xuyên là 3 x 3 x 3m hoặc 4 x 4 x 3m.

– cấu tạo bè nuôi:

(1) size bè: Là mộc ván bổ chịu nước thuộc nhóm gỗ 2 hoặc 3. Ván ngã dài khoảng chừng 8m, rộng 0,20m, dày 1,2 – 1,5cm. Ván gỗ ghép nối với nhau bằng bu lông 10 -12cm, 12 thanh xà ghép lại thì được một ô lồng tất cả 4 lồng lưới (hình 1a, b). Các ô đan ghép lại thành bè.

(2) Phao: khung bè được nâng nổi lên xung quanh nước nhờ khối hệ thống phao. Phao là thùng vật liệu bằng nhựa hoặc đồn đại xốp.

Phao 200 lít cần sử dụng 5-7 mẫu cho một ô lồng. Phao đồn xốp 80 x 60 x 50cm có sức nổi 250kg. đồn đãi buộc bên dưới gỗ ván

(3) Neo: 4 góc bè tất cả neo cố định (25-50kg/cái), sử dụng dây nylon Æ = 25-30mm nhằm neo bè.

Trên bè dành một diện tích s nhất định làm cho kho chứa (thức ăn, lưới cụ, đồ vật bơm…), nhà thao tác làm việc (kiểm tra môi trường, dịch bệnh, theo dõi thời tiết…) cùng lán bảo vệ.

Bè nuôi cá đại dương như một nhà máy sản xuất nuôi thu nhỏ dại đồng thời rất có thể di chuyển, tổ chức triển khai nuôi ở vùng nước sâu, nuôi các loài cá, nuôi nhuyễn thể (trai ghép ngọc).

c. Lồng tre:

Ngư dân vùng đầm phá Tam Giang – quá Thiên Huế có tay nghề làm lồng bằng tre là nguồn vật liệu sẵn có của địa phương. Ngân sách chi tiêu làm lồng hạ. Nan tre dày 1cm, rộng lớn 3-4cm, dài 1,5-2m tuỳ theo độ sâu vị trí đặt lồng, độ cao của nan có thể từ 1,5-2m.

Lồng làm theo hình tròn trụ có đường kính 2,5-2,8m, cao 1,5m. Những nan tre bện cước Æ = 0,18cm, nan giải pháp nan 1,2cm, mỗi đường bện biện pháp nhau 20cm, bao gồm 3 con đường bện, đáy lồng là sạp tre đan khít.

Nắp lồng là một trong những cửa rộng kích thước 60 x 60cm nhằm ra vào kiểm tra mặt trong.

Có vị trí làm lồng theo hình bầu dục, lồng cao 0,9-1,8m. Đáy lồng là sạp tre, nắp lồng bởi lưới. Với lồng cao 1,8m thì phân nửa dưới lồng bằng tre cao 90cm, phần bên trên là lưới cao 90cm. ở chính giữa nắp lưới ở trên có một ống nhựa để thả thức lấn vào lồng, không làm cho cửa.

+ Vị trí để lồng:

Đặt lồng nơi bao gồm dòng tan nhẹ, gồm lưu tốc 0,2-0,4m/giây, nấc nước sâu 2,5m. Nước sạch mát không bị ô nhiễm và độc hại bởi nước thải công nghiệp, hoá độc hại hại.

Lồng được treo bên trên 4 cọc, phương pháp đáy 0,4-0,5m, phương pháp mặt nước 0,3-0,4m.

3. Vận chuyển giống: 

a. Cách xử trí cá trước lúc vận chuyển:

* Xả hơi trong khủng hoảng bong bóng cá: Cá tuy nhiên giống khai thác ở độ có chiều sâu khoảng 8m nước. Vày vậy để bớt chênh lệch về áp suất bên phía ngoài với cơ thể cá, nên dùng kim đâm chọc vào bóng hơi nhằm xả hơi trong trơn hơi cho cá ưng ý nghi cùng với áp suất mặt ngoài.

Dùng kim chọc qua nơi bắt đầu vây ngực cùng với độ nghiêng 1,5-2,5cm (tuỳ độ lớn cá khổng lồ nhỏ) về phía lưng, thấy tất cả tiếng xì tương đối là được.

Xem thêm: Học Ngữ Pháp Minna No Nihongo Bài 4, Ngữ Pháp Tiếng Nhật N5

* Nuôi tạm: Cá bắt được nuôi tạm bợ 1-2 tuần trong lồng hoặc thuyền thông thuỷ 1-2 tuần rồi vận chuyển.

Hai ngày đầu không đề xuất cho ăn, từ thời điểm ngày thứ 3 ban đầu cho ăn, ban đầu cho ăn uống ít, sau tăng dần.

Trong thời gian vận chuyển nên cho cá nhịn ăn uống 2 ngày và phải tắm phòng bệnh cho cá.

* Tắm phòng bệnh:

Tắm trong hỗn hợp Furacin 0,05% từ bỏ 3-5 phút.

Tắm trong hỗn hợp KMnO4 0,15 ppm 5-10 phút.

Tắm nước ngọt sạch 10-15 phút.

Loại quăng quật những con bị sây gần kề nặng, cơ thể yếu.

b. Vận chuyển:

* Vận chuyển bởi túi nylon: thời gian vận gửi dưới 12 giờ rất có thể dùng túi nylon.

Mật độ: với kích cỡ cá 4cm – cá tráp đóng 400-600 con/ túi; cá vược 200-300 con/túi.

* Vận chuyển bằng thuyền thông thuỷ: thời gian vận chuyển khoảng tầm 24 giờ dùng thuyền thông thuỷ để vận chuyển. Thời hạn quá 24 giờ bắt buộc thay nước vào thuyền. Nước dùng để thay phải bảo vệ có độ mặn, nhiệt độ phù hợp với nước vào thuyền.

Mật độ vận chuyển: Cá tuy nhiên cỡ 100-150g/con thả 70-75 con/m3.

Cá tráp, cá vược kích thước 4cm thả 1.000 – 1.500 con/m3.

 4. Giống nuôi:

Chọn như thể khoẻ mạnh, sắc đẹp cá đẹp, ko xây sát.

5. Tỷ lệ thả:

Phân một số loại nuôi theo từng lồng cùng với cỡ đông đảo nhau.

– Vùng quá Thiên Huế thường nuôi cá tuy nhiên ghép với cá hồng, cá dìa, tỷ lệ nuôi tự 30-45 con/m3.

Lồng 6-9m3 ương 200-300 con/lồng. Trong những số đó cá song cỡ 8cm, nặng trĩu 70-100g, cỡ 12cm nặng nề 150g, cá dìa độ lớn 2cm nặng nề 1,3g, cá hồng 6cm nặng trĩu 50g.

– Vùng sông mong nuôi vào lồng lưới chỉ nuôi cá tuy nhiên và thả với tỷ lệ thưa: kích thước 8-12cm thả 15-30 con/m3.

– Vùng có nhiệt độ thấp phía Bắc, thả với mật độ dày hơn 40-50 con/m3, vừa phải 1m3 nước hoàn toàn có thể thả 8-12kg cá giống.

Thường thả tương tự vào sáng sủa sớm hoặc chiều mát.

 6. Cho ăn:

Cho ăn nhuyễn thể tươi, cua, ghẹ, cá băm nhỏ, lượng cho ăn uống bằng 5-10% trọng lượng cá. Ngày cho ăn hai lần vào sáng sớm với chiều tối. Lúc cho ăn vãi thức nạp năng lượng chậm, tinh giảm thức nạp năng lượng chìm xuống đáy, cho ăn ở 2-3 điểm hoặc rải các khắp lồng.

Cá đói thường xuyên lao lên khía cạnh nước bắt mồi, cá no, thời tiết biến hóa đột ngột thường xuyên ít ăn. đa số ngày mưa bão có thể cho ăn một lần trong ngày. Thông số thức ăn (tươi) cùng với cá tuy vậy thịt là 7,2 – 11,6.

7. Siêng sóc, quản lý:

– mỗi ngày theo dõi mức độ ăn, hoạt động vui chơi của cá và môi trường nước. Khoảng chừng 3-5 ngày cọ rửa lưới một lần đến thông thoáng nước, tăng sức nổi của lồng.

Với lồng tre 10 -15 ngày rửa rửa lòng lồng một lần.

– các tháng phải phân lọc bé lớn trội nuôi riêng do cá mú tranh ăn uống mạnh, bé lớn át bé bé. Khi thiếu mồi ăn, đói, chúng ăn cùng nhau.

– Vào đông đảo ngày khí áp thấp, cá bị ngột đề nghị dùng mái chèo khuấy nước, chùi cọ lồng mang lại thông thoáng.

– Khi có dự báo bão phải di chuyển bè đến nơi an toàn. Buộc chặt lưới, đậy nắp lồng với gia cụ thêm neo bè..

IV.PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH cho CÁ

1. Trước cơ hội thả giống nuôi yêu cầu tắm trong dung dịch phòng trị bệnh

2. Không cho cá ăn tất cả các một số loại thức ăn đã ươn thối, đã lên mốc.

3. Dọn dẹp và sắp xếp lồng lưới: Trung bình một chu kỳ luân hồi nuôi yêu cầu thay lưới, làm dọn dẹp vệ sinh lưới 3-4 lần. Lưới cố ra giặt không bẩn rồi dìm vào nước ngọt cho bị tiêu diệt hết rong rêu, đập lưới mang lại rong rêu rụng ra và rửa lại bằng nước ngọt cho sạch đẹp rồi ngâm vào hỗn hợp nước rửa (100 lít nước + 1 kilogam sulfat đồng) trong 2-3 ngày. Rửa lại bởi nước ngọt và phơi khô.

– Vợt vớt cá và các dụng núm vận gửi cá phải thường xuyên làm lau chùi và vệ sinh sạch sẽ.

4. Chống trị những bệnh thường gặp: 

Bệnh đốm đỏ, xung ngày tiết do vi khuẩn gây nên:

Dấu hiệu bệnh: thân cá, cội vây ngực, vây lưng, đuôi có khá nhiều đốm đỏ, lở loét, lỗ đít sưng đỏ, nhỏ bị nặng trĩu rụng vẩy, có tương đối nhiều chỗ lở loét cùng chết.

Chữa trị: Tắm cho cá trong hỗn hợp thuốc phòng sinh oxy tetraxycline với liều lượng 10g/m3 nước vào 5 -10 phút.

Dùng dung dịch thuốc tím KMnO4 (10 ppm) rửa sạch lốt thương đến cá, tiếp đến bôi dung dịch mỡ tetraxycline.

Điều trị tiếp tục trong 3 ngày. Trộn thuốc oxy tetraxycline với liều lượng 0,5g/kg thức ăn uống cho ăn uống trong 7-8 ngày.

Bệnh hoại sơ: Sau khi đánh bắt cá hoặc vận tải cá bị truyền nhiễm trùng vệt thương. Lốt thương có mủ trắng, giết mổ bị loét, lan rộng ra ra toàn thân. Cá vứt ăn, bơi lừ đừ rồi chết.

Cách phòng trị: tắm rửa trong hỗn hợp oxy tetraxycline 25ppm 5-10 phút, mỗi ngày một lần.

Rửa vết thương bởi dung dịch Furacin 0,05% 3-5 phút, giải pháp một ngày rửa ráy một lần.

Rửa lốt thương bằng dung dịch KMnO4 0,01%, sau đó lau khô với bôi ngấn mỡ tetraxycline vào lốt thương.

Trộn sulfamid vào thức ăn: 100 – 200mg sulfamid cho 1kg cá hoặc 20-50mg thuốc kháng sinh mang lại 1kg cá.

 Bệnh vi trùng đường ruột: Do vi khuẩn Aeromonas khiến nên. Cá vứt ăn, bơi lờ đờ, ruột sưng to, cá bị nặng chảy máu ruột rồi chết.

Cách chống trị: Trộn thuốc vào thức ăn uống cho cá ăn 5-7 ngày. Liều dùng 100-200mg sulfamid cho 1 kg cá, hoặc 20-25mg thuốc phòng sinh đến 1kg cá.

* bệnh dịch đốm trắng: Do tiêm mao trùng Ciliata tạo nên. Đu và mang cá có tương đối nhiều nhớt, cá nghẹt thở bơi lờ đờ trên mặt nước. Căn bệnh lây lan nhanh và gây chết nhiều.

Cách phòng trị: ngâm cá trong hỗn hợp 2ppm sulfat đồng pha nước biển trong 2 giờ. Mỗi ngày ngâm một lần cho đến khi ngoài bệnh.

– ngâm cá trong nước ngọt 3 ngày liền, hằng ngày một lần, những lần ngâm 4-5 phút.

– ngâm cá vào hỗn hợp Chlorine hoặc KMnO4 5-8 ppm pha với nước ngọt. Dìm trong 2-3 phút, giải pháp ngày làm một lần.

THU HOẠCH: 

Nuôi được 6-8 mon sau cá đạt 500-800g/con thì thu hoạch. Bắt buộc thu hoạch trước mùa lạnh bởi ở ánh sáng 18oC cá chấm dứt ăn, không lớn.