Thạch trà sữa có không ít loại khác biệt như thạch rau xanh câu, trân châu, sương sáo… bí quyết làm thạch trà sữa ngon, thanh đuối cực dễ dàng tại đơn vị giải khát mùa hè.

Thạch trà sữa có không ít loại khác nhau và từng loại lại sở hữu những vị riêng phù hợp với trà sữa. Giải pháp làm thạch trà sữa ngon, đối chọi giản, dễ làm tại nhà, pha trà sữa thanh đuối giải khát mùa hè. Phòng bếp tsttmobile.vn hướng dẫn bí quyết làm thạch trà sữa ngon tận nơi cực đơn giản và dễ dàng và dễ nấu nhất.

Bạn đang xem: 4 cách làm trà sữa thạch rau câu ngon tuyệt

Cách có tác dụng trà sữa

Nguyên liệu làm trà sữa:

- 50g trà túi lọc hoặc trà khô

- 50ml sữa đặc

- 100ml sữa tươi

- Nước đun sôi

Cách trộn trà sữa ngon

Bước 1: mang đến trà túi thanh lọc vào cốc, chế vào 300ml nước sôi xong để 10 phút mang đến trà ra không còn chất. Tiếp nối vớt túi lọc ra.

Bước 2: cho 50ml sữa sệt vào ly trà khuấy các cho tan không còn sữa đặc. Tiếp đến cho 100ml sữa tươi vào khuấy phần nhiều rồi cho vào ngăn đuối tủ lạnh.

Bước 3: mang lại trà sữa vào bình, thêm 3 - 5 viên đá lạnh vào, bít nắp cùng lắc thiệt mạnh, trà sẽ có được màu đẹp cùng vị đậm hơn, thơm hơn.

Hoàn thành

Cho trà sữa ra ly, thêm trân châu, thạch, đá, khuấy phần đông và thưởng thức. Trà sữa thơm, vị ngọt thanh đuối uống mãi không biến thành chán.

Trà sữa rất có thể uống cùng với rất nhiều các nhiều loại thạch. Các chúng ta có thể tham khảo phương pháp làm thạch trà sữa sau đây.

1. Bí quyết làm thạch trà sữa từ bỏ bột rau củ câu

Nguyên liệu làm thạch trà sữa:

- 100g đường cát trắng

- 10g bột rau xanh câu dẻo

- 600ml nước sôi

Cách có tác dụng thạch trà sữa từ bỏ bột rau củ câu

Bước 1: Trộn đông đảo 100g con đường với 10g bột rau củ câu.

Bước 2: bê chảo lên bếp, đến 600ml nước vào đun sôi. Sau đó đổ từ từ tất cả hổn hợp bột rau củ câu mặt đường vào, vừa đổ vừa khuấy hầu như tay để hỗn hợp không xẩy ra vón viên nữa là được.



*

Bước 3: Rót hỗn hợp thạch rau củ câu vào khuôn (các nhiều loại khuôn có tạo hình theo sở thích) sau đó để nguội. Đặt khay thạch vào phòng mát tủ lạnh 1/2 tiếng là thạch vẫn đông lại.

Thạch làm cho từ bột rau câu bao gồm độ giòn nhẹ, ngọt. Khi ăn kèm trà sữa thì cắt theo hình mong muốn là được.

Với cách làm thạch này có thể thêm các loại màu không giống nhau để chế tạo ra thành hầu hết miếng thạch nhiều màu sắc

2. Giải pháp làm thạch trà sữa trân châu bằng bột năng

Nguyên liệu:

- 160g bột năng

- 10g bột rau củ câu con cá dẻo

- 50g đường

- Nước sôi

Cách làm thạch trà sữa trân châu bằng bột năng

Bước 1: trộn lẫn bột năng, con đường và bột rau câu cùng với nhau.

Bước 2: sử dụng nước hâm nóng đổ nhàn rỗi vào bột năng, dùng đũa nhằm khuấy né bị bỏng, đổ nước sôi cho đến lúc thấy tất cả hổn hợp bột đủ nước, cần sử dụng tay nhào bột đến khi thu được hỗn hợp bột mịn, dẻo sệt là được.

Lưu ý: Nếu ước ao làm viên trân châu màu thì có thể pha thêm bột ca cao để sản xuất viên trân châu màu đen.

Bước 3: lúc khối bột còn đang ấm nóng, nhanh chóng viên từng viên trân châu tròn nhỏ để ra tô, bao gồm rắc thêm xíu bột năng để tạo độ sánh áo bột không xẩy ra dính.

Lưu ý: nếu như muốn là các viên trân châu nhân dừa thì hoàn toàn có thể cắt các miếng dừa tươi nhỏ, vo viên bột bên ngoài.

Bước 4: Bắc 1 nồi nước lên bếp, hâm sôi nước thì thả những viên trân châu vào đảo nhẹ để các viên không xẩy ra dính vào với nhau. Đậy vung luộc khoảng chừng 20 phút với lửa nhở. Tiếp đến tắt bếp, đậy vung ủ thêm 10 phút nữa.

Bước 5: sẵn sàng 1 tô nước hoàn toàn có thể đá lạnh lẽo vào, vớt viên trân châu ra thả ngay vào nước đá lạnh, ngâm khoảng tầm 10 phút cho viên trân châu nguội trọn vẹn và tất cả độ giòn. Sau cuối vớt trân châu ra để ráo nước.

Trân châu cho vô cốc cùng đổ thêm trà sữa, đá lạnh cùng là gồm ngay ly trà sữa trân châu giòn ngon, thanh mát.

Ly trà sữa trân châu white thơm ngon

3. Phương pháp làm thạch dừa trà sữa

Nguyên liệu:

- Phần thạch dừa tươi: 700ml nước dừa tươi, 8g bột rau câu, 30g đường

- Phần nước cốt dừa: 400ml nước cốt dừa, 300ml nước, 8g bột rau câu, 55g đường

Cách làm thạch dừa trà sữa

Bước 1: mang lại 700ml nước thanh lọc lên bếp đun sôi. Trộn 8g bột rau củ câu với 30g đường. Tiếp đến đổ nhàn hạ vào nồi nước, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi nước thạch trong lại, không có vón cục thì tắt bếp.

Nấu phần thạch trong

Bước 2: sẵn sàng 1 nồi khác, mang lại 300ml nước, 8g bột thạch rau xanh câu với 55g con đường vào khuấy thiệt đều. Kế tiếp bắc lên nhà bếp nấu cùng với lửa vừa. Lúc nồi sôi thì hạ lửa thấp nấu cho đến khi thấy thạch trong thì trộn nước cốt dừa vào, đảo đều cho đến lúc thấy nồi sôi lưỡng lự trở lại.

Nấu phần thạch dừa

Bước 3: sẵn sàng khuôn thạch thật sạch. Đổ 1 lớp thạch cốt dừa dày khoảng chừng 1cm, hóng thạch tương đối đông lại thì đổ tiếp 1 lớp thạch rau câu trong dày 1cm, liên tục chờ đến thạch khá đông lại thì lại liên tục 1 lớp thạch cốt dừa. Thực hiện đổ thạch với độ dày và những lớp theo sở thích.

Đổ thạch

Lưu ý: Trong quá trình đổ thạch, những nồi thạch luôn bỏ trên bếp, bật lửa bé dại nhất để tránh bị đông.

Bước 4: sau thời điểm đổ kết thúc thạch độ dày và các lớp theo sở thích, ngóng thạch nguội trọn vẹn thì nhằm vào chống mát tủ rét mướt 2 - 3 tiếng. Tiếp đến lấy thạch ra thái thành miếng vừa ăn.

Thạch dừa tất cả vị ngọt dịu, lớp thạch giòn giòn, thơm hấp dẫn. Có thể thái miếng thạch nhỏ và bỏ vào cốc trà sữa hết sức thơm ngon.

4. Phương pháp làm thạch trái cây viên

Nguyên liệu:

- 10g bột rau câu dẻo

- 200g mặt đường trắng

- 1 quả chanh

- 1/2 quả bơ chín

- 10 trái nho

- 1 khúc dưa hấu

- 1/2 quả xoài chín

Cách có tác dụng thạch trà sữa trái cây viên

Bước 1: Dưa hấu, bơ, xoài gọt vỏ, xắt miếng nhỏ. Nho rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt. Chanh nắm lấy nước cốt.

Bước 2: Trộn bột rau câu cùng với đường.

Bước 3: bê chảo lên bếp, cho vô 700ml nước đun sôi, tiếp đến đổ từ bỏ từ mặt đường và bột rau xanh câu vào, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi thạch trong, không vón cục, tiếp tục cho 1 thìa cà phê nước cốt chanh vào, khuấy phần lớn chờ nồi thạch sôi lại là được.

Bước 4: có tác dụng sạch khuôn thạch tròn, đổ thạch vào một mặt của khuôn,sau đó cho từng viên hoa quả vào, bít mặt khuôn còn lại lên. Dùng 1 chiếc xi lanh bơm thạch vào trong mang đến đầy khuôn. Ngóng thạch nguội hoàn toàn thì cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ là hoàn thành.

Thạch rau câu hoa quả viên tròn vào veo, đẹp nhất mắt. Khi nạp năng lượng lấy từng viên ra và hưởng thụ với trà sữa hết sức ngon.

5. Biện pháp làm thạch củ năng trà sữa

Nguyên liệu:

- 400g củ năng

- 3 thìa canh con đường trắng

- 100g bột năng

- 1 vài giọt hóa chất hồng

- 1 vài giọt phẩm màu xanh

Cách làm cho thạch củ năng trà sữa

Bước 1: Củ năng gọt sạch vỏ, rửa sạch mát rồi thía thành từng hạt lựu nhỏ.

Bước 2: phân chia củ năng thành 2 phần cho vô 2 tô khác nhau. 1 tô đến vài giọt hóa chất hồng với 1,5 thìa canh con đường và trộn đều. Một trong những phần củ năng còn lại cho vài ba giọt hóa chất xanh, 1,5 thìa mặt đường rồi trộn đều. Để củ năng 20 phút.

Bước 3: Múc từng thìa bột năng cho vào lần lượt từng bát củ năng rồi trộn đông đảo để củ năng áo được đầy đủ lớp áo bột năng dày. Rây lại củ năng để thải trừ bột năng thừa.

Bước 4: bê chảo lên bếp, đun sôi rồi mang lại củ năng vào luộc. Luộc cho đến khi thấy từng viên củ năng nổi lên phương diện nước là chín. Vớt tức thì ra thả vào âu nước đá lạnh, ngâm cho tới khi thấy thạch củ năng nguội thì vớt ra.

Thạch củ năng màu sắc xanh, hồng trong, đẹp, giòn giòn thơm ngọt dịu. Cho thêm một chút thạch xanh với đỏ vào cốc, tiếp nối cho trà sữa vào, thêm đá cùng thưởng thức.

Có thể có tác dụng thạch củ năng với nhiều color khác nhau theo sở thích

6. Thạch phô mai trà sữa

Nguyên liệu:

- 30g bột rau xanh câu

- 50g đường cát trắng

- 50% hộp phô mai nhỏ bò cười

- Syrup sản xuất màu (màu tùy sở thích)

Cách làm cho thạch phô mai trà sữa

Bước 1: Trộn số đông thạch rau củ câu với đường.

Xem thêm: 3 Điều Cần Làm Khi Nghi Có Bạo Lực Gia Đình, Bạo Hành Trong Gia Đình

Bước 2: Bắc 1 nồi khoảng chừng 1l nước lên bếp, đun sôi. Đổ nhàn hạ bột rau xanh câu trộn con đường vào, vừa đổ vừa khuấy những tay cho tới khi bột tổng hợp hoàn toàn, hỗn hợp thạch tương đối sệt đặc lại, trong là được.

Lưu ý: Trong bước này sẽ mang đến syrup sản xuất màu vào thạch, tùy sở thích rất có thể cho các màu xanh, đỏ, hồng, vàng... Trường hợp thích làm thạch các màu thì chia đều các thành phần hỗn hợp rau câu, đường, nước nấu bởi những nồi khác nhau.

Bước 3: Cắt nhỏ dại từng viên phô mai khoảng chừng 0,5cm. Tiếp nối đặt từng viên phô mai vào trong khuôn.

Bước 4: Đổ thạch rau xanh câu vào từng khuôn gồm đặt gần như miếng phô mai. Đợi thạch nguội hẳn thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh nhằm 1 - 2 tiếng là tất cả thạch phô mai trà sữa.

Thạch phô mai bao gồm màu vào đẹp, miếng phô mai bên phía trong béo ngậy. đến thạch phô mai vào cốc, thêm trà sữa, đá và hưởng thụ vô cùng hấp dẫn.

7. Bí quyết làm thạch sương sáo đen trà sữa

Nguyên liệu:

- 50g bột sương sáo

- 100g con đường trắng

- 700ml nước lọc

Cách làm thạch sương sáo đen

Bước 1: Trộn phần đông đường với bột sương sáo.

Bước 2: mang đến 700ml nước thanh lọc vào nồi, tiếp đến cho bột sương sáo trộn với đường vào khuấy mang đến tan hết. Để ngâm 5 phút.

Bước 3: Bật bếp với lửa vừa cho tới khi thấy các thành phần hỗn hợp hơi phân vân thì hạ lửa nhỏ, khuấy phần nhiều tay liên tục cho đến khi thấy hơi nặng tay, hỗn hợp thạch sánh lại, gồm độ trong thì tắt bếp.

Bước 4: Đổ thạch vào khuôn. Tiếp nối để thạch nguội trả toàn. Đặt thạch vào chống mát tủ giá buốt 2 - 3 mang tai mang tiếng được thạch sương sáo đen.

Khi ăn cắt thạch thành từng viên nhỏ dại vừa ăn. Nếm nếm thêm trà sữa, đá và trải nghiệm thạch trà sữa sương sáo black hấp dẫn.

8. Cách làm thạch trà sữa thái

Nguyên liệu:

- 10g bột rau xanh câu

- 280g đường

- 1l nước

- 4 lá dứa (hoặc 10g bột matcha)

Cách làm thạch trà sữa thái xanh

Bước 1: Lá dứa cọ sạch, giảm khúc. Cho vào máy xay sinh tố, thêm một tẹo nước rồi xay nhuyễn mịn. Sau đó cho ra vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Bắc 1 nồi lên bếp, cho vào nồi 1l nước, phần nước cốt lá dứa, bột rau củ câu và đường rồi khuấy thật hầu như cho tan hết. Tiếp đến bật nhà bếp đun với lửa vừa, lúc thấy hỗn hợp ban đầu lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, khuấy đa số tay cho đến khi thấy nặng nề tay, tất cả hổn hợp thạch bước đầu sánh lại, bao gồm độ trong thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ thạch vào khuôn và chờ cho nguội hoàn toàn. Tiếp đến cho thạch vào ngăn mát tủ rét mướt 2 - 3 tiếng là được thạch thái xanh.

Cắt thạch thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho thạch vào cốc, thêm đá, trà sữa và thưởng thức.

9. Cách làm thạch thủy tinh

Nguyên liệu:

- 10g bột rau câu dẻo

- 2g bột rau xanh câu giòn

- 50g mặt đường trắng

- 1 ít dầu ăn, siro màu sắc (xanh, đỏ, hồng, vàng... Theo sở thích).

Cách làm cho thạch chất thủy tinh trà sữa

Bước 1: Bột rau củ câu dẻo, bột rau củ câu giòn và con đường trộn đều.

Bước 2: bê chảo lên bếp, cho vô nồi khoảng 700ml nước rồi đun sôi. Kế tiếp đổ từ bỏ từ tất cả hổn hợp bột rau củ câu và con đường vào, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi thấy các thành phần hỗn hợp khuấy nặng trĩu tay, sánh lại, gồm độ trong, thêm một ít siro tạo ra màu vào (nếu thích), sau đó tắt nhà bếp để các thành phần hỗn hợp nguội 1 chút.

Bước 3: sẵn sàng 1 sơn nước đá trộn loãng, đổ 1 không nhiều dầu ăn uống lên trên mặt.

Bước 4: mang 1 bình nhựa gồm miệng giống bình đựng tương ớt, đổ nước thạch vào. Bóp thanh thanh từng giọt thạch thả vào bát nước đá tất cả lớp dầu nạp năng lượng trên mặt. Từng viên thạch tròn, trong veo rơi xuống chén con nước đá sẽ co hẹp vì gặp lạnh, các viên thạch nhìn giống như thủy tinh cực kỳ đẹp. Thực hiện cho đến khi hết thạch.

Bước 5: Vớt thạch ra với rửa lại cùng với nước để loại bỏ dầu ăn uống dính trên thạch.

Thạch chất liệu thủy tinh trong veo, tròn đẹp. Mang lại thạch vào cốc, thêm đá, thêm trà sữa là có cốc trà sữa thạch chất liệu thủy tinh giòn ngon đẹp nhất mắt.

10. Phương pháp làm thạch khoai môn trà sữa

Nguyên liệu:

- 10g bột rau củ câu dẻo

- 150g đường

- 1 củ khoai môn

Cách có tác dụng thạch khoai môn trà sữa

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch. Thái thành từng viên khoai môn nhỏ dại như phân tử lựu. Kế tiếp ngâm vào nước muối hạt loãng 10 phút cho giảm nhựa. Vớt ra rửa sạch sẽ lại.

Bước 2: mang đến khoai môn vào xửng, hấp biện pháp thủy 10 phút đến khoai chín. Để nguội khoai.

Bước 3: Đổ 1l nước giá buốt vào nồi, chế tạo 150g đường, 10g bột rau câu dẻo khuấy phần lớn cho tan hết. Bắc nồi lên nhà bếp đun với lửa vừa, lúc nồi sôi phân vân thì hạ lửa nhỏ, khuấy liên tục, phần đa tay cho tới khi thấy nồi thạch sánh lại, khuấy nặng trĩu tay, gồm độ vào thì tắt bếp.

Bước 4: sẵn sàng khay làm thạch (tạo hình khay theo sở thích), đổ 1 lớp mỏng mảnh thạch vào cụ thể từng ô vào khay, đặt 1 viên khoai môn vào giữa, liên tục đổ đầy thạch vào ô trong khay. Đợi đến thạch nguội trọn vẹn thì mang bỏ vào ngăn mát tủ giá buốt 1 - 2 tiếng.

Thạch khoai môn có lớp thạch trong, nhân khoai môn bở bở thơm thơm. Cho thạch vào cốc, thêm đá với trà sữa là có ngay cốc thạch trà sữa khoai môn hấp dẫn.

11. Giải pháp tạo màu tự nhiên và thoải mái cho thạch

Nguyên liệu:

- màu sắc xanh: vài dòng lá dứa.

- màu cam: 1 củ cà rốt

- color vàng: 1 quả xoài chín

- màu sắc tím: 1 củ khoai lang tím

- color đỏ: 1 củ dền

Cách làm cho màu từ nhiên

- làm màu xanh: Lá dứa rửa sạch, giảm khúc nhỏ tuổi rồi bỏ vô máy xay, thêm khoảng tầm 30 - 50ml nước lọc rồi xay nhuyễn. Lọc rước nước cốt.

- làm cho màu cam: cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, thái nhỏ. Bỏ vào máy xay sinh tố, cung ứng 20ml nước thanh lọc rồi xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt màu cam.

- làm màu vàng: Xoài chín gọt vỏ, quăng quật hạt, thái nhỏ. Bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bỏ vào túi lọc rồi bóp lọc mang nước cốt màu sắc vàng.

- làm cho màu đỏ: Củ dền rửa sạch, giảm nhỏ. Bỏ vào máy xay sinh tố, thêm 20ml nước thanh lọc rồi xay nhuyễn. Lọc mang nước cốt màu sắc đỏ.

- có tác dụng màu tím: Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, giảm nhỏ. Cho vào máy xay, thêm 30ml nước rồi xay nhuyễn mịn. Kế tiếp lọc đem nước cốt màu tím.

Lưu ý khi làm thạch trà sữa:

- Trà sữa pha dứt uống ko hết rất có thể để vào ngăn mát tủ lạnh mang đến ngày ngày tiếp theo vị đã hơi đăng đắng. Không để trà sữa lâu hơn.

- những loại thạch làm kết thúc có thể cất vào ngăn mát tủ lạnh ăn uống được 2 - 3 ngày.

- Khi làm thạch nhiều màu sắc thì chia số đông phần bột + đường + nước cùng nấu thành từng lần riêng.