Với các người miền nam bộ thì quả thốt nốt khôn xiết quen thuộc, nhưng đối với người khu vực miền bắc thì rất ít người được biết quả này. Vậy quả thốt nốt là trái gì, có công dụng gì, ăn như thế nào? Cùng tìm hiểu qua nội dung bài viết sau.

Bạn đang xem: Giải nhiệt với món chè thốt nốt mát lạnh, cả nhà đều mê


Quả thốt nốt là quả gì? xuất phát cây thốt nốt

Quả thốt nốt là quả gì?

Thốt nốt ở trong cây thân thẳng, thoạt nhìn trông như là cây rửa ở trung du Bắc Bộ vn hay gần giống với cây dừa, cao mang đến 30m và có tuổi thọ trung bình đến 20 – 30 năm, thậm chí là 100 năm… 1 cây thốt nốt đến từ 50 – 60 quả/vụ.

Quả thốt nốt kết thành từng chùm, to lớn tròn cỡ quả dừa xiêm, vỏ màu sắc tím sậm. Ruột có những ngăn múi (khoảng 3 – 5 múi), được phủ bên ngoài một lớp vỏ lụa mỏng, phía bên trong có cơm dày color trắng, mượt dẻo y hệt như cơm trái dừa nước dẫu vậy thơm ngon hơn, có vị bùi cùng béo lúc còn non. Quả thốt nốt chín già nạp năng lượng cứng hơn, phần thịt bao gồm màu vàng với mùi thơm như mít chín.

*
Ruột trái thốt nốt khi còn vỏ lụa với khi được tách bóc vỏ hoàn toàn

Nguồn nơi bắt đầu cây thốt nốt

Thốt nốt có nguồn gốc từ phái mạnh Á cùng Đông phái mạnh Á, nên chúng ta cũng có thể bắt gặp gỡ thốt nốt ở những nước đồng đội láng giềng như Campuchia, Lào, Indonesia,… tại Việt Nam, thốt nốt được trồng các ở những tỉnh miền Nam, nhất là Đồng Tháp, Kiên Giang, An Giang, Tây Ninh,… Thốt nốt hoàn toàn có thể chịu hạn, ngập nước nhưng quan yếu chịu rét.

*
Những trái thốt nốt mọc thành chùm trên cây

Thành phần bổ dưỡng trong quả thốt nốt

Quả thốt nốt không chỉ là ngon nhưng mà còn có rất nhiều lợi ích về sức khỏe. Trong thốt nốt có tương đối nhiều vitamin và khoáng chất hữu dụng như vi-ta-min C, B1, B2, B3, sắt, phốt pho, can xi và potassium.

Quả thốt nốt có chức năng gì?

Theo y học cổ truyền, thốt nốt tất cả vị ngọt, tính bình. Có chức năng lợi tiểu, tiêu viêm, kiện tỳ, giải nhiệt, dịch vật liệu bằng nhựa thốt nốt lên men có tác dụng bổ dưỡng. Vào Tây Y tiến bộ đã nghiên cứu và phân tích và phát hiện tại quả thốt nốt mang trong mình 1 số tính năng quan trọng sau:

Tăng cường hệ miễn dịch mang lại cơ thể

*
Thường xuyên ăn uống quả thốt nốt có tính năng tốt cho hệ miễn dịch

Phòng phòng ngừa thiếu máu

Giảm triệu chứng đau nửa đầu

Các hoạt hóa học trong quả thốt nốt được nghiên cứu và đánh giá giúp sút đau nửa đầu cấp tốc chóng. Nếu không tồn tại sẵn trái thốt nốt nhằm ăn, bạn cũng có thể mua đường thốt nốt sử dụng cũng mang lại chức năng giảm đau siêu tốt.

Giúp chắc khỏe xương khớp

*
Ăn quả thốt nốt với những sản phẩm từ thốt nốt giúp kiên cố khoẻ xương khớp

Tốt cho hệ tiêu hóa

Quả thốt nốt tất cả chứa một các loại chất xơ gọi là inulin. Loại chất xơ này có thể giúp kiểm soát điều hành vi khuẩn mặt đường ruột, thúc đẩy tiêu hóa giỏi và nâng cấp tốc độ hấp thu dưỡng chất cho cơ thể.

Làm đẹp mắt da

Quả thốt nốt giá bán bao nhiêu?

Tùy vào từng vùng nhưng giá thốt nốt gồm sự khác biệt. Hiện thời trung bình giá bán 1 quả thốt nốt xấp xỉ từ đôi mươi – 30 nghìn đồng/quả trọng lượng 400 – 800g. Trường thích hợp thốt nốt sẽ được tách hết vỏ, chỉ từ lại phần ruột (hạt ) thì giá bán trung bình từ 100 – 130 ngàn đồng/kg.

Quả thốt nốt ăn như vậy nào?

Cách ăn uống quả thốt nốt rất đơn giản và dễ dàng và dễ dàng dàng. Các bạn gọt không bẩn vỏ thốt nốt, tách bỏ lớp vỏ cứng, sau đó đến lớp vỏ lụa mỏng, tách bóc từng múi thốt nốt màu trắng đục. Cắt thốt nốt thành miếng vừa ăn, chan nước thốt nốt vào, thêm đá trường hợp thích. Thốt nốt dai giòn, hoà cùng với nước từ hoa thốt nốt thơm thơm ngòn ngọt, giúp giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng. Còn nếu như không mua được nước thốt nốt thì chỉ cần cho ít đường vào phần trái đang sơ chế, thêm đá với trộn hầu như cũng ngon không kém. Nước thốt nốt chỉ trữ được trong vòng một ngày nếu nhằm lâu sẽ sở hữu mùi chua, do đó mua về cần ăn uống ngay.

Các cách bào chế từ trái thốt nốt

Quả thốt nốt hoàn toàn có thể dùng để chế biến không hề ít món ăn, đổ uống bổ dưỡng:

Rượu thốt nốt

Chuẩn bị 10 -20 trái thốt nốt cọ sạch, gọt sạch sẽ vỏ, xẻ đôi. Mang đến thốt nốt vào chậu làm bởi đất trong khoảng 2-3 ngày. Sau thời gian ủ men đã cho loại rượu chua thốt nốt đặc trưng. Rượu thốt nốt thành phẩm có nồng độ rượu khoảng chừng 10-12%. Cần uống rượu thốt nốt trong hoặc sau bữa ăn, mỗi lần nên làm uống 1 – 2 chén.

Xem thêm: Mẹo Chữa Lở Miệng Phải Làm Sao? 9 Mẹo Chữa Lở Miệng Hiệu Quả Không Ngờ

*

Đường thốt nốt

Phần nước được rước từ cây thốt nốt chính là nước con đường lỏng với được chế biến thành từng miếng đường thốt nốt màu vàng bọn họ hay tải về đun nấu ăn. Mức độ vừa phải cứ 4 lít nước sẽ có tác dụng được 1kg đường. Thường tùy theo nhu cầu của bạn mà con đường thốt nốt được chế tạo ra thành từng viên tròn cứng hoặc dạng sệt sệt trong số hũ nhựa.

*
Đường thốt nốt là 1 trong đặc sản sinh sống An Giang

Mứt thốt nốt

Bạn lựa chọn hầu hết trái thốt nốt không quá non, cũng không được vượt già. Nếu thực hiện trái quá già, mứt làm nên sẽ bị cứng với rất cực nhọc ăn; nếu như lựa trái non đã chảy nước, nhão dính.

Sau khi chọn lựa được trái thốt nốt đủ chuẩn, quá trình kế mang đến là bóc tách lấy phần thịt mặt trong, rửa sạch, giảm cơm đó thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn. Phần nguyên liệu được trộn với đường cát, theo xác suất 1kg thốt nốt – 1/2kg đường.Phần tất cả hổn hợp được bỏ trên chảo và sên đều. Đun cho đến khi tất cả hổn hợp sôi thì bắt đầu giảm lửa bé dại dần, sử dụng đũa đảo để vừa chín phần đông màu và không trở nên cháy. Mặc dù nhiên, cần lưu ý không cần đảo không ít vì thốt nốt vẫn khô dần đang dễ bị gãy vụn. Trung bình, từng mẻ mứt yêu cầu sên trong khoảng thời gian từ 2-3 giờ.

*
Mứt thốt nốt rất là ngon với là thành phầm có giá bán trị bổ dưỡng cao

Sau lúc thành phẩm, thốt nốt đang từ màu trắng đục gửi sang màu vàng đậm vô cùng bắt mắt, mùi thơm sệt trưng. Mức độ vừa phải cứ 4-5kg cơm thốt nốt tươi sẽ đã cho ra 1kg mứt.

Chè thốt nốt

Chuẩn bị nguyên liệu:

800g cùi thốt nốt200g đỗ xanh không vỏ60g bột khoai, 50g bột báng0.5 lít nước cốt dừaNước cốt dừa 500 ml1 thìa nước bột năng (pha bột năng để tạo độ sánh và nước tỷ lệ 2-1)200g đường thốt nốtĐường cát, muối…
*
Chè thốt nốt là món ăn cực kỳ hấp dẫn

Cách làm:

Cùi thốt nốt rửa sạch sẽ lại cùng với nước và cắt thành các lát mỏng mảnh vừa ăn. Đường thốt nốt bạn dùng dao cắt nhỏ tuổi để khi nấu con đường sẽ tan cấp tốc hơn.

Cho bột khoai với bột báng ngâm vào trong nước lạnh khoảng tầm 2 tiếng mang đến bột khoai và bột báng mềm thì các bạn cho bột khoai vào nồi nước sôi trước với nấu đến lúc nước sôi lên đợt tiếp nhữa thì các bạn cho bột báng vào. Luộc với lửa vừa trong vòng 4 phút nhằm bột khoai và bột báng mềm với trong xuyên suốt thì bạn vớt ra, nhằm ráo.

Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 3 tiếng mang đến đậu xanh mềm thì bạn vo sạch và cho vô nồi mập cùng 1300ml nước lọc cùng 500ml nước dừa. Đậy nắp lại, nấu khoảng tầm 8 phút cho đến khi nước sôi thì bạn dùng vá vớt loại bỏ lớp bọt trên bề mặt và nấu khoảng tầm 15 phút mang lại hạt đỗ xanh chín mềm, còn nguyên hạt.

Cho 500ml nước cốt dừa, 3 thìa canh con đường cát, 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi, vừa đun nấu vừa khuấy mọi với lửa vừa khoảng 3 phút cho nước cốt dừa sôi lên. Bạn cho 1 muỗng canh nước bột năng để tạo độ sánh vào, khuấy đều, nêm nếm lại cho tất cả độ ngọt vừa ăn, nấu thêm 1 phút nữa thì tắt bếp, nhằm nguội.

Sau lúc đậu xanh đã được nấu chín thì các bạn cho thốt nốt đã làm được cắt mỏng manh cùng bột khoai cùng bột báng vào. Nấu và khuấy đều khoảng tầm 10 phút cùng với lửa vừa cho tới khi nước sôi thì các bạn cho con đường thốt nốt đã cắt nhỏ dại cùng một nửa muỗng cafe muối vào trộn hồ hết và nấu khoảng chừng 3 phút mang lại đường chảy hết, nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp.

Thốt nốt rim đường

Chuẩn bị 1.5 kg cùi thốt nốt, 0.5kg con đường thốt nốt chảy. Cùi thốt nốt chúng ta cắt thành các lát nhỏ dại vừa ăn. Tiếp đến cho cùi thốt nốt và mặt đường thốt nốt vào chảo nhằm rim, đến lúc đường thốt nốt tan chảy không còn thì bỏ thêm chút xíu muối bột trắng vào, căn vặn lửa nhỏ. Rim cho đến khi nước con đường kẹo lại và cùi thốt nốt đưa sang nâu trong, trung bình thời hạn rim khoảng 1 tiếng.

*
Thốt nốt rim đường thơm, ngon với ngọt

Bảo quản trái thốt nốt

Quả thốt nốt tươi khi mua về nhà có thể bảo quản ở phòng mát tủ giá 7 ngày và bảo vệ ở chống đông vào 90 ngày.Nếu bao gồm dịp vào những tỉnh miền tây nam Bộ, bạn hãy nhờ rằng thưởng thức mùi hương vị đặc thù của trái thốt nốt nhé!

Mời các bạn tham khảo:

Quả dâu da xoan là gì? bổ dưỡng và công dụng của dâu da xoanQuả túng đao: Công dụng, món ăn và phương pháp trồng túng đao không đúng trĩu quảQuả tô trà là quả gì? sở hữu ở đâu, giá bán bao nhiêu?Quả phượng có ăn uống được không? trái phượng có tính năng gì?